Prinsessakakku

Kummitytölleni lahjaksi tein oman versioni prinsessakakusta, jossa barbinukke keskellä. Hyvin mahtui oikeakin nukke, ei tarvinnut hommata puolikasta kakkunukkea tätä baakelsia varten :)

Tässä on myös testattu värillisiä, itsetehtyjä sokerikakkupohjia.

Pohja 1:                                      
5 munaa
1½ - 2dl sokeria
1½ - 2dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
n.1 maustemitta punaista pastaväriä
Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan n.26cm vuoka. Laita uuni lämpiämään n.170asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää väriaine ja vatkaa sen verran että sekoittuu tasaisesti. Lisää jauhot, joihin leivinjauhe sekoitettu ja sekoita vain sen verran että saat taikinan tasaiseksi. Kaada vuokaan ja laita uuniin paistumaan.

yläpuolella väri taikinana, alapuolella väri valmiina  

 Pohja 2:
2 munaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ - 1 maustemitta sinistä ja punaista pastaväriä (jotta tulee liilaa)
Tee kuten Pohja 1.

Jos kakut paistuvat päältä liikaa, alenna paistolämpöä tai laita folio kanneksi.

Täyte ja eriste:
160 g moussepohjaa
3 dl vettä
1,5 dl kermaa
2 rkl sitruunatahnaa
1 maustemitta norsunluun väristä pastaväriä
Vatkaa moussepohja ja vesi+kerma vaahdoksi, lisää sitten muut aineet ja sekoita tasaiseksi.

Kostutus:
1 dl omatekoista omenamehua, jota laimennettu hiukan vedellä ja maustettu muutamalla sitruunamehutiiviste tipalla.

Koristelu:
250 g lilaa sokerimassaa
500 g valkoista vaahtokarkkimassaa
punaista pastaväriä
kimallegeelejä
koristelukuulia
elintarvikeliimaa
Valkoinen karkkimassa värjätään punaisella pastavärillä hennon vaaleanpunaiseksi. Kaulitaan siitä isoimman kakun päälle "matto", joka tasoitellaan kakun muotoihin ja leikataan ylimääräiset reunat pois. Säästä reunat, sillä niistä voit tehdä lisäkoristeita kakkuun.
Tee kaulintaoperaatio lilalle sokerimassalle ja nosta kakun päälle, sekä tasoita. Nosta alimman kakun päälle. Työnnä barbinukke kakkujen sisään keskeltä. Ja koristele mielesi mukaan!